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Une petite recette facile pour le vendredi soir, avec ce que vous avez dans l’armoire et le frigo.

Ingrédients

Poulet

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive pour dorer le poulet
  • Sel et poivre

Assaisonnement

  • 1/8 T huile d’olive
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique de type épais et plus sucré
  • Une pincée de flocons de piment ou plus ou Sriracha, au goût

Étapes

    Préparer l’assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients et en les fouettant bien à la fourchette
    Faire chauffer la poêle et ajouter l’huile.
    Saisir le poulet de chaque côté pour qu’il soit bien doré
    Réduire le feu au minimum
    Verser l’assaisonnement sur les poitrines de poulet
    Couvrir et laisser mijoter
    1. Tourner les poitrines lorsqu’elles sont bien dorées d’un côté. Répétez.
    Lorsqu’elles sont cuites, augmenter la chaleur et faites réduire la sauce, à découvert.

Servez sur un nid de nouilles ou de légumes. Bon appétit!

Comfort food does not have to be fried or fast food. Here is a super easy recipe, ready in 20 minutes, that will convince you!
You will want to share it with all your friends once you’ve tried. 😉

Ingredients

  • 340g of raw spaghettis
  • 1 cooked small salmon filet
  • ½ smoked salmon pack of 300g
  • 2 small ripened tomatoes cut in half then in slices
  • 1 ½ Cup of sliced mushrooms
  • 1 bunch of minced green onions (or more to taste)
  • ½ Cup of milk
  • Salt and pepper to taste

Preparation

  1. In a big saucepan, get the water to boil to cook the pastas following instructions on the package. At the end of the cooking time, pick at least 1 cup of the water before draining. (This will help thickening the sauce.)
  2. Meanwhile, cook the salmon either by poaching or frying in a pan.
  3. In a big pan, brown the mushrooms. Once browning is satisfying, add the tomatoes, the cooked salmon and ½ of the minced green onions.
  4. Once they are smoothened, add a bit of the pasta water to wet.
  5. Add the smoked salmon and the rest of the green onions.
  6. Add the milk.
  7. Seasoned to taste.
  8. Let it simmer on low for about 5 minutes. Add pasta water the keep the sauce-like consistency.
  9. Add the spaghettis and serve immediately.
  10. Enjoy!

Pssstttt! This makes perfect lunch and is 100% Logan approved (my son).

Please comment or share using the buttons if you liked this recipe. If you are a fish fan, you might want to try the Recette de poisson blanc méditerranéen facile et très rapide.

Or for the perfect desert, comfort desert, try the recipe in post Brookie Junkie!

Les repas réconfortants n’ont pas besoin d’être frits ou de la restauration rapide. Voici une recette facile, prête en 20 minutes, qui vous convaincra!Vous aurez envie de la partager avec tous vos amis.

Ingrédients

  • 340g de spaghettis non cuits
  • I petit filet de saumon cuit
  • ½ pqt de saumon fumé de 300g
  • 2 petites tomates bien mûres coupées en 2 puis en tranches
  • 1.5 T de champignons tranchés
  • 1 botte d’oignons verts émincés (ou plus si vous aimez)
  • ½ T de lait
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, mettre l’eau à bouillir pour cuire les pâte. Lorsqu’elle bout, suivre les indications sur l’emballage pour cuire vos pâte à la perfection. À la fin de la cuisson, prélever au moins une tasse de l’eau des pâtes avant d’égoutter. (Pour épaissir la sauce plus tard.)
  2. Pendant ce temps, faites pocher ou cuire votre saumon. Salez et poivrez pour assaisonner.
  3. Dans une grande casserole, faites revenir les champignons. Quand ils sont bien dorés, ajouter les tomates, le saumon cuit et la moitié des oignons verts hachés.
  4. Quand tout est semi-tendre, ajouter un peu de l’eau des pâtes pour mouiller le tout.
  5. Ajouter le saumon fumé et le reste des oignons verts.
  6. Ajouter le lait.
  7. Assaisonner au gout.
  8. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes en ajoutant un peu d’eau des pâtes si c’est nécessaire pour la consistance de la sauce.
  9. Incorporer les spaghettis et service immédiatement.
  10. Savourez

Pssstttt! C’est le lunch parfait et est 100% approuvé par mon fils Logan.

SVP commentez ou partagez en utilisant les boutons ci-dessous si vous avez aimé cette recette! Si vous êtes fan de poisson, vous voulez sûrement essayer ma Recette de poisson blanc méditerranéen facile et très rapide.

Ou pour le dessert, le parfait dessert réconfortant, le fameux Brookie Junkie!

Les soupers, la sempiternelle question qui revient CHAQUE jour.  Si vous êtes comme moi, un souper sans planification va hanter ma journée jusqu’à ce que je trouve le menu sur lequel je vais m’affairer à mon retour. On s’aide?  Je vous ai mis ici une recette facile à faire en 30 minutes.  En commentaires, partagez-nous vos recettes faciles et rapides à concocter pour nous inspirer!

poisson pesto

photo Pinterest

Je vous propose cette recette facile de poisson qui se fait très bien avec du pangasius. Il est recommandé de faire décongeler les filets au frigo la veille en prévision du lendemain.

Préparation: 10 minutes / Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

  • 2 filets de poisson frais ou complètement décongelés d’environ 1,5 cm d’épaisseur
  • 4 petites tomates (s’il vous manque cet ingrédient en version fraîche, les tomates entières en boîte sans le jus feront très bien l’affaire)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 bloc de féta épais d’environ 1,5 cm d’épaisseur, 3 cm de large et 8 cm de long
  • 1 c. à soupe de pesto au basilic ou au persil
  • sel, poivre  et huile d’olive au goût.

Étapes

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F, pendant que vous apprêtez les ingrédients.
  2. Couper les petites tomates en dés
  3. Émietter le feta avec une fourchette
  4. Ajouter le pesto.
  5. Mettre dans un plat et mélanger. Séparer en trois (3).
  6. Napper le fond d’un plat en vitre ou en céramique allant au four avec le mélange.  J’utilise un plat format moule à pain.
  7. Placer le premier filet.
  8. Ajouter du mélange
  9. Superposer l’autre filet de poisson
  10. Couronner le tout avec le reste du mélange et un filet d’huile d’olive
  11. Saler, poivrer et enfourner.

Cuisson

Cuire à découvert pendant 20 minutes.  Vérifier que les filets se défont à la fourchette.

Savourer.

Suggestion: Accompagnez le plat d’un riz au four dont vous aurez débuter la cuisson plus tôt, une salade grecque ou une purée de légumes de votre choix.